Was von einem Getränk erwartet wird, beschäftigt die Lebensmittelindustrie seit einigen Jahren intensiver. „Du bist, was du isst“ wurde mittlerweile auch auf Getränke ausgeweitet. Grundsätzlich steigt bei den Konsumenten das Gesundheitsbewusstsein. Gleichzeitig sollen die Getränke auch Exklusivität bis hin zu Luxus darstellen, den man vielleicht nicht jeden Tag trinkt, sich dennoch aber hin und wieder gönnt.

Exklusiv, aber leistbar

Champagner findet sich bereits in vielen Haushalten. Immer mehr setzen auf einen eigenen Weinkeller und eine Bar mit gut sortierten Spirituosen. Dabei werden die Kunden auch immer experimentierfreudiger. Biere mit besonderem Aroma oder Gin mit Lavendelnote liegen im Trend und könnten meist nur im Fachhandel erworben werden.

Champagner – für die besonderen Momente

Vorwiegend sind es kleine heimische Produzenten, die auf Kreativität setzen und damit bei den Kunden punkten. Genau das ist es auch, was derzeit den Trend bestimmt. Hohe Qualität in einer geringen Auflage, wodurch selbst einfache Getränke zu einem Luxus im eigenen Keller oder in der Bar werden können. Es muss daher nicht immer Champagner als exklusives Getränk sein, oft liegt die Exklusivität in einem raffinierten Geschmack oder in einer besonderen Zubereitungsform.

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Exotische Getränke aus aller Welt

Auf dem Vormarsch sind auch exotische Getränke aus aller Welt. Food-Scouts bereisen die entferntesten Ecken der Welt um dort nicht nur innovatives Essen bzw. Zubereitungsarten, sondern auch die Trendgetränke von morgen zu finden. Im Trend liegen derzeit Getränke im nicht alkoholischen Bereich, denen ein hoher Gesundheitswert zugeschrieben wird. Immer mehr werden die Trends von bestimmten Ernährungsformen wie einer veganen Ernährung bestimmt. Aber auch traditionelle Heilmethoden, die sich auch mit der Ernährung beschäftigen, wie Ayurveda, sind längst kein Geheimtipp mehr, sondern haben sich zu einer gesunden Ernährungsform entwickelt, der viele Menschen folgen.

Heimische Früchte im Glas

Obwohl exotische Kräuter und Früchte vielfach als Superfoods gelten und in Getränken zu finden sind, kennen viele noch den Wert heimischer Früchte. Derzeit entwickeln sich zwei parallele Trends. Der eine geht in Richtung exotischer Superfoods und der andere geht in Richtung heimischer Produkte mit geringem ökologischen Fußabdruck.

Kreativität ist in jedem Fall auch beim Sirup gefragt. Eine breite Auswahl an Aromen bietet der Monin Sirup. Hier zeigt sich, dass geschmacklich kaum etwas unmöglich ist, denn es gibt sogar Sirupe, die nach Schokolade oder Lebkuchen schmecken. Durch die vielfältigen Aromen vom Monin Sirup lässt er sich vielseitig verwenden und es lassen sich daraus kreative Cocktails zaubern. Doch nicht nur zum Trinken bietet sich der Sirup an. Er eignet sich hervorragend um Süßspeisen zu aromatisieren und ein paar Tropfen auf ein einfaches Eis geben ihm ein besonderes Aroma.

Monin Sirup – als Topping oder Zutat nicht mehr wegzudenken.

Interessante Statistiken der Getränkeindustrie finden Sie unter https://de.statista.com/themen/2010/getraenkeindustrie-in-deutschland/