Verarbeitete vs. frische Lebensmittel: Das sollten Sie wissen

Es geht einfach schnell. Auf dem Nachhauseweg die Tiefkühlpizza im Supermarkt mitgenommen. Anschließend den Backofen vorheizen und unter die Dusche springen. Die tiefgefrorene Pizza danach einfach in den heißen Ofen schieben. Schnell die Haare föhnen und das Essen ist fertig. Doch wie sieht es mit den Inhaltsstoffen aus? Wäre nicht ein knackiger Salat mit frischen Tomaten und geschnittenen Champignons gesünder?

Auf die Inhaltsstoffe kommt es an

Verarbeitete Lebensmittel beinhalten Konservierungsstoffe. Die Lebensmittel werden zudem meist gefärbt, gepresst sowie erhitzt. Sie verlieren unweigerlich viele wichtige Nährstoffe, welche der Körper benötigt. In die verarbeiteten Lebensmittel werden gesunde Nährstoffe künstlich hinzugegeben. Fakt ist: Frische Lebensmittel, selbst zubereitet, sind gesünder. Ein gefüllter Obstkorb, auf den zugegriffen wird, ist rundherum gesund. Jeder sollte fünf Hände voll Obst am Tag essen und für die Gesundheit ist schon viel getan.

Zu viel Zucker und zu viel Salz

Verarbeitete Lebensmittel enthalten oftmals zu viel Zucker und zudem zu viel Salz. Selbst zubereitete Lebensmittel enthalten lediglich einen Teil davon. Zudem obliegt es der eigenen Entscheidung, wie viel Zucker oder Salz dem Gericht zugefügt wird. Verarbeitete Bioprodukte hingegen sind qualitativ hochwertiger. Ein Blick auf die Inhaltsstoffe sollte trotzdem geworfen werde. Es sollten jedoch nicht alle Fertiggerichte verteufelt werden. Je aufwändiger sie zubereitet wurden, desto näher liegt es, dass das Produkt besser ist als sein Ruf. Tiefgefrorenes Gemüse oder Obst sind durchaus gesund. Doch der Griff zum Obstkorb zuhause ist noch immer der gesündeste.

Ein Blick in den Geldbeutel

Je größer der Haushalt, umso wahrscheinlicher wird es sein, dass das Kochen mit frischen Zutaten kostengünstiger ist. Zumal die Portionen, welche übrig sind, sich am Folgetag noch wunderbar verwerten lassen. Fertiggerichte sind oftmals teuer und die Portionen sind dafür relativ klein. Ein Singlehaushalt hingegen kann kostenmäßig von den Fertigprodukten durchaus profitieren, wenn es sich rein um den Kostenvergleich handelt. Frische Produkte bekommen jedoch immer den Pluspunkt!

Frisches schmeckt einfach lecker

Es ist kaum möglich, dass ein verarbeitetes Produkt geschmacklich gegen eine frisch zubereitete Mahlzeit ankommt. Frische Kräuter allein verfeinern eine Mahlzeit um ein Vielfaches. Eine Fertigsuppe wird geschmacklich nicht gegen eine frische Kürbissuppe ankommen. Sonnengereifte Tomaten, frischer Knoblauch und als Topping ein paar Streifen geschnittener Basilikum, köstlicher kann eine selbstgemachte Tomatensuppe kaum sein. Zumal die frischen Mahlzeiten vor allem für Kinder viel gesünder sind. Kinder gewöhnen sich an die Geschmacksverstärker der verarbeiteten Lebensmittel und lehnen unter Umständen das selbstgekochte und gesunde Essen ab. Wer selbst kochen kann und die Zeit mitbringen möchte, wird rundherum von frischen Lebensmitteln profitieren. Zumal mehr Portionen gekocht werden können, welche anschließend unkompliziert eingefroren werden.

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